15.

Sorbus aria (L.) Crantz – mukinja
Rosaceae (ruže)

	raste kao stablo visine oko 12 do 15 m, pravoga debla; česta je i kao grm
	kora debela oko 1 cm, dugo vremena glatka, tamnosivosmeđa, s bijelim pjegama; u mladih je izbojaka crvenkastosmeđa do maslinastosmeđa s brojnim bjelkastožutim lenticelama
	listovi oko 6 − 12 (14) cm dugi i 8 − 9 cm široki, vrlo varijabilni, kožasti; odozgo tamnozeleni, goli, sjajni; odozdo srebrnasti, gusto dlakavi; rub lista dvostruko napiljen, peteljka duga 1 − 3 cm
	bijeli dvospolni cvjetovi promjera do 10 mm na dlakavoj stapci, skupljeni u guste, terminalne, krupne gronje; cvjeta u V. i VI. Mjesecu
	plod je prividan, dug do oko 15 mm, širok oko 10 mm; sadrži 1 − 3 izdužene tamnosmeđe sjemenke

Jeste li znali?

Plodovi su ukusniji nakon prvih mrazova. Kuhanjem plodova mukinje priprema se kaša koja je ugodnog slatkastog okusa. Od mukinja se s drugim voćem pripremaju: kompoti, želei, marmelade, sirupi, mošt, pivo, voćna vina i rakije.